水出し珈琲

 珈琲専門店には良く置いてあるのが、この水出し珈琲のガラスのドリッパーです。
一滴ずつ落ちて行く珈琲を見ていると、そこに凝縮された珈琲の旨味が見える様です。
でも、機材が大きいので家庭では中々難しかったですね。
だから、珈琲専門店に行かないと飲めないのが水出し珈琲でした。

 でも、このドリッパーは家庭用です。
価格も安価ですし、家庭で本格的な水出し珈琲を味わうのも良いですね。
これからの夏にピッタリかもしれません。


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島津成晃

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